看起来像黄瓜，吃过几次后，它凉拌起来比黄瓜更好吃
第一次见到菜瓜的时候，我以为跟我们这边的黄瓜一样的，但吃过之后发现口感还是有些区别的。菜瓜的果实呈长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，淡绿色或者绿白色，其果肉是白色或者淡绿色的，而黄瓜外皮有刺的，口感没有菜瓜脆。
并且我发现，菜瓜的吃法，都是用来凉拌或者腌制的为主。当然我们老家这边没种过菜瓜，我也只是后来才知道有这种食材的，真的以为跟黄瓜差不多呢，不过，吃过几次之后发现，它凉拌之后比黄瓜要更好吃一些。
【凉拌菜瓜】
主要食材：菜瓜，蒜，生抽
具体做法：
菜瓜去皮，个人觉得还是去皮吃好吃一些，准备一点蒜，最好绞成蒜末。
菜瓜去皮之后对半切开，去掉里面的内瓤，然后切成薄片。
切好的菜瓜放到大碗里面，加盐腌制两个小时左右，然后攥干水分。
腌制好的菜瓜，放到碗里加蒜泥，辣椒粉，生抽，糖，味道，醋，淋上热油拌均匀就可以食用了。
菜瓜又叫生瓜、越瓜、稍瓜、白瓜，是葫芦科植物越瓜的果实，其果肉呈白色或者淡绿色，汁多肉脆，是一种相对大众的瓜果蔬菜，深受人们的喜爱。尤其是在炎热的夏季，菜瓜甚至被当成是一种水果直接食用。其汁多味甜，与很多水果不相上下。
夏天是凉拌菜的主场，吃一次就爱上的味道，真赞