甲状腺疾病这么多，加碘食盐能正常吃吗？
随着近年来甲状腺癌的发病率明显上升，但国内外对甲状腺癌发病原因的研究均未发现高碘会导致甲状腺癌的发生。
碘是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素必不可少的重要原料。甲状腺激素参与脑发育、促进生长发育、调节新陈代谢、维持机体基础活动、影响全身所有脏器功能。甲状腺激素是人体的“智慧”激素、人体的“发动机”。碘的作用主要通过甲状腺激素来完成。所以合成“智慧”激素的元素碘也被称作“智慧”元素。碘在自然界含量稀少，长期碘摄入不足会导致碘缺乏病，表现为克汀病（呆小症）、甲状腺肿等。由于我国从1996年开始在全国范围内实施普遍食盐加碘政策，所以现在我国已基本消除了碘缺乏病。
含碘量高的食物主要为海带、紫菜类食物，其他的海产品含碘量并不高。通常动物性食物碘含量高于植物性食物，水果和蔬菜含碘量很低。为了满足每日碘的摄入量而进食大量的含碘高的食物，并非特别合理的膳食结构。碘在人体内每天都在代谢，在碘摄入停止的情况下，体内储备的碘仅够维持2~3个月。所以为了保证每天摄入必须的稳定的碘营养，加碘食盐与食物结合应该是最佳的碘摄入方式。