今天就分享给大家一个烧烤味的小花卷的小秘诀，个个蓬松暄软，不用吃菜都能饱，下面是详细的做法步骤和所需食材，大家一起来看看吧。
第一步、准备400克面粉放入大碗中，加入四克酵母，三克白糖，再准备220克，30度左右的温水，先将酵母化开，再将其余的缓慢倒在里面，边倒边用筷子搅拌，最后搅成大的面絮状后，下手揉成光滑的面团揉，之后扣上保鲜袋，放到温暖的地方发酵至体积的1倍大。
第二步、利用这期间我们准备一个碗，在里面加入一大勺的烧烤蘸料，再来少许的辣椒粉，白芝麻和面粉，食用盐，浇入烧热的油，给它炸一下，搅拌均匀以后放到一旁晾凉备用，里面的辣椒粉，可以根据个人的喜好随意的增加一些。
第三步、大概35分钟，这个面团已经发酵好了，将它取出揉匀排气至原来的大小，之后擀成长方形的大薄片，擀好以后将调好的烧烤酱汁倒在上面，均匀的给它涂抹均匀，然后从头卷起，卷的时候最好紧实一些，卷好以后给它分成大小均等小剂子。
第四步、全部切好以后，将它小头立起，用筷子在中间压一下，就这样很轻松的一个花卷的生坯就做好了，之后摆入蒸锅，再次醒发十分钟，然后再开火，水开计时蒸15分钟，时间到后，关火五分钟后再开盖，将它取出。
这个烧烤味的小花卷就做好了，个个蓬松宣软，层次丰富，咸香又有滋味，就算不用吃菜都能饱，特别受家里们的喜欢。
