第1名:天门黄花菜
天门黄花菜叶子平直，颜色淡绿，长约55~60厘米，宽约19~20毫米，花蓬的高度大约为160厘米，每蓬上有80~100朵花。花蕾长约10~11厘米，粗约6~8毫米，花蕾中的雄蕊和雌蕊发育充分，称为“七蕊”，非常健康。成熟后的干花颜色为浅黄色，花嘴呈褐色，干制时的产量约为原材料的15%。天门黄花菜具备良好的抗病能力和耐旱性，快速分蘖，很少落蕾，具有较强的花蕾再生能力。
第2名：岳口芋环
芋环，又称宝塔菜或甘露子，原名草石蚕，俗称土食蚕或地环。它是一种多年生宿根植物，属于唇形科。芋环的地下根茎呈螺旋状，质地脆嫩且无纤维。其叶片呈针形，花朵小且呈红色或紫色。芋环在民间有多种称呼，但它是一种独特的植物。
第3名：天门半夏
天门半夏是湖北省天门市的特产，是全国农产品地理标志。半夏是一种传统的中药材，被广泛用于止咳平喘。由于原产地荆州的半夏品质最佳，因此又被称为荆半夏。天门半夏的鲜果呈紫红色，粒大饱满。去皮后，干燥的块茎形状为圆球形、半球形或偏斜状，表面呈白色或微黄色，质地坚实，断面洁白且富粉性。天门半夏的气味微弱，味道辛辣，能刺激舌尖并刺激喉咙。
第4名：张港花椰菜
花椰菜是一种蔬菜，属于甘蓝的变种。其肉质细嫩，味道甘鲜美，容易被消化吸收，因此深受人们喜爱。花椰菜不仅味道鲜美，被誉为蔬菜中的“营养之王”。花椰菜在饮食中的重要性不可忽视。
第5名：义河蚶
义河蚶是湖北省天门市的水产名品，又称车鳌或砗螯，学名为橄榄蛏蚌，属于全国稀有的物种。在唐诗人皮日休的《送从第崇归复州竞陵》一诗中，有“车螯近岸无妨取”来描写它。蚶属于淡水蛤类，具有金黄色的细长贝壳，合拢时形状如一把短剑。肉质呈奶白色，常用来氽汤，口感鲜美可口，在天门市享有盛名，是筵席上的常见菜品。
义河蚶这个名字最早出现在宋代，《天门县志》记载，当时的宋太祖赵匡胤曾在逃亡时经过竟陵县河，舟子不收取渡费。之后他即位后，封天门县河小板至截河河段为“义河”，并免除渔课。而该河段所产出的蚶蛎，则因此特别冠以“义河”之名。义河也就是唐代茶圣陆羽所赞誉的“西江”河段，水质清澈，流速缓慢，两岸绿树成荫，河床由粘土和砾石构成，自然饵料丰富，非常适合蚶子的栖居与繁衍。因此，义河所产的蚶子品质最佳，冬季和早春是食用蚶子的季节。
第6名：麻洋糖心皮蛋
湖北天门麻洋蛋厂生产的糖心皮蛋以其优良的品质而闻名。每年，该厂生产近一百多万只糖心皮蛋，并出口到世界各地。这些蛋表面呈褐色透明，形成了美丽的松花纹状。蛋黄呈圆珠状，软而不散。这种皮蛋不仅外观精美，而且味道美味可口。天门麻洋蛋厂以其高品质的糖心皮蛋受到广泛赞誉。这些蛋不仅满足了人们的视觉享受，也给人们带来了美味的味觉体验。
第7名：天门酱鸭
天门酱鸭是湖北省天门市的土特产，深受当地人的喜爱，常被用作走亲访友、馈赠宾客的上等佳品。天门酱鸭，又称天门宫禽酱鸭，以其独特的酱香和麻辣口感而闻名。它肉质鲜嫩，入口滑嫩，回味无穷，具有健脾补胃的奇效。制作天门酱鸭采用天门特有的秘制配方，腌制后再进行独特的烹饪工艺，使其达到口感和风味的完美结合。天门酱鸭是天门市骄傲的特产之一，无论是作为家常菜还是宴席上的美食享受，都让人回味无穷。
第8名：捆蹄
捆蹄是一道经过精细制作的卤制凉菜，其制作过程繁复但结果美观可口。捆蹄的质地柔嫩香甜，富含胶质弹性，细嚼起来更加美味，是佐酒的最佳选择。制作捆蹄的方法是先将猪脚处理干净，去除多余的皮肉，然后剃除骨肉留下完整的蹄皮。随后将猪腱子肉、猪皮冻、猪瘦肉等多种材料切片，加入调料腌渍一段时间。将腌制后的馅料填入整齐的猪脚皮内，用针线缝合口部，并用纱布包裹密实。最后用竹板和麻绳捆紧，形成捆蹄生坯。这就是制作捆蹄的繁琐过程，但它能制作出口感独特的美食。
第9名：朱村精米
朱村优质米加工中心创办于2001年，位于龙山村。该中心年产能力达到3000吨优质米，拥有价值超过40万元的固定资产。主要产品是“臣浩”牌大米，是一种无公害产品。这种米粒细长，色泽透明，蒸煮后散发出浓郁的香气，口感柔软可口，深受人们喜爱。朱村优质米加工中心以其优质的产品质量和良好的口碑赢得了广泛的赞誉。无论是日常家庭食用还是商业用途，都能满足消费者的需求。
第10名：天门绢
天门气候适宜，雨量充沛，土壤肥沃，使得桑蚕的生长繁茂，因此丝绢业在这里相对发达。天门在历史上享有沔阳丝、天门绢和荆州锦的美誉。1975年，湖北省考古队在天门石河的一座明墓中发掘出三幅精美绝伦的丝织品，这就是天门绢。天门绢的质地考究令人惊叹，早在明代就展示出了高超的艺术水平。天门绢以天然蚕丝为原料，经过精细织造，紧密结构，质地坚韧。它以其平整的纹理和柔软而有力的质地而闻名。在19世纪，天门绢就远销南洋诸岛和港澳地区。天门绢作为湖北地区的特产，以其高雅的品质和精湛的工艺赢得了广泛的赞誉。
