人啊，就是最善变的动物没有错了。我小时候吃鸡肉只吃鸡皮和鸡脖子，现在我只吃鸡心、鸡胗这样的零部件。
鸡胗的做法有很多，比如大家最喜欢的孜然鸡胗。最近我发现了一个新的味道，这个味道也很好吃，于是迫不及待的想要分享给一样喜欢鸡胗的朋友们，希望大家和我一样喜欢今天的分享。
大葱炒鸡胗
准备食材：大葱、鸡胗、姜末和蒜末等。
1、将准备好的鸡胗清洗干净，之后切成片。
2、再将大葱清洗干净，之后切成段状。
3、起锅烧油，加入郫县豆瓣酱炒出红油。
4、再将姜末和蒜末爆香。
5、将切好的鸡胗放在锅中，加入两勺水，不要多，没过鸡胗就可以。
6、汤汁收到粘稠的时候，淋入料酒，再加入一点孜然粉。
7、再放入大葱烧至一分钟左右。
8、放入一点点盐，进行咸淡味的调和。
9、再加入适当量的鸡精，进行最后的调味。
10、大火收汁，淋入香油，出锅盛盘即可。
一道好吃又美味的大葱炒鸡胗就做好了。喜欢下厨做饭的同学快转起来吧！
